LMHV, HACCP, Schank-Lizenz.
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Was Café-Gründer 2026 in Berlin tatsächlich brauchen: Schank-Lizenz nach BlnGastG, IHK-Sachkunde, LMHV-Hygiene-Schulung, HACCP-Konzept, Allergen-Kennzeichnung, GEMA, Umsatz-Steuer und Brandschutz — mit konkreten EUR-Beträgen und Paragraphen.